Meie ajal populaarne ketogeenne dieet on levinud suhteliselt hiljuti, kuid pälvis kiiresti peaaegu kõigi kaalust alla võtta soovijate tähelepanu. Üks vähese süsivesikusisaldusega dieedist kogus ta enda ümber palju poleemikat ja spekulatsioone, kuid tema pooldajaid osutus palju rohkemaks. Seda dieeti kasutavate inimeste tervisekahjustuse puudumise kahtlused põhjustavad süsivesikute täielikku või peaaegu täielikku tagasilükkamist, eriti kiiret.
keto dieedi olemus
See põhineb kiirete ja paljude komplekssete süsivesikute kõrvaldamisel, rõhuasetusega rasval. BJU selle dieedi kasutamise skeem on vastavalt 20-75-5. Meie keha on võimeline kõigega kohanema, nii et sahhariidide tagasilükkamise tagajärjel algab nn ketoos: eriline seisund, mille korral aju lõpetab energia saamise süsivesikutest ja hakkab normaalse elu säilitamiseks kasutama juba olemasolevat rasva. Selles abistab teda maks, mis muudab rasvhapped ketoonideks. Ketoonid omakorda "põletavad" keha täielikult, ilma jääkideta. Vaatamata keto dieedi näilisele stressirohkusele on see moraalsel tasandil väga leebe, mis muudab selle erinevaks paljudest teistest madala süsivesikusisaldusega dieetidest, kuna te ei tunne selle järgi nälga, nagu näiteks monodieetide puhul.
Keto dieedi tüübid
Eespool kirjeldasimestandardketo režiimi, mis sisaldab 20 protsenti valku, 5 protsenti süsivesikuid ja 75 protsenti rasva DV-s. Kuid peale tema on ka teisi, jääb valida endale sobiv:
Tsükliline:Seda nimetatakse tsükliliseks, kuna enamasti piirate tõsiselt süsivesikute tarbimist, kuid 2 päeva nädalas kasutate süsivesikuid, et oma keha värisema panna.
Siht:See sobib neile, kes tegelevad spordiga. Nii söövad nad tund enne treeningut teatud koguses süsivesikuid, mida seejärel põletavad.
Valk:sobib väga hästi ülekaalulistele. See erineb tavapärasest selle poolest, et see on veidi suurem kui igapäevases menüüs sisalduv valkude kogus. Niipea kui kaal langeb enam-vähem normaalsele tasemele, peaksite minema esimese, standardversiooni juurde.
Ketoosi sisestamine
Ketoosi alustamiseks peate tarbima mitte rohkem kui 20 grammi süsivesikuid päevas, jooma rohkem vett ja keskenduma rasvadele. Ja see on vajalik ka suhkru, sealhulgas magusate puuviljade, täielikuks kõrvaldamiseks. Võite minna raskemale teele ja alustada ketoosi mitme päeva paastumisega, kuid see on keha jaoks tohutu stress, mille tagajärjel on teil nii toitumisalased kui ka psühholoogilised rikked. Kuna keto dieedil sööte palju rasvaseid ja valku sisaldavaid toite, ei hakka pidevad mõtted toidu üle teid kummitama.
Ketoosi sisenemise etapid
- 12-14 tundi pärast viimast söögikorda hakkab keha juba olemasolevat glükoosi "põletama".
- järgneval kahel päeval tarbitakse maksas sisalduvat glükogeeni (nimetatakse ka loomatärkliseks), töödeldes seda glükoosiks, mis annab energiat.
- kui energiaallikat enam pole, kasutab keha valke ja rasvu.
- lõpuks ketoos ise: "süsivesikuid ei tule enam" - meie keha mõtleb ja harjub võtma energiat rasvhapetest.
Mis on toitained
Mis tahes keto dieeti käsitlevas teabes leiate sõna "toitained". Toitained on toitained, mis jagunevad makrotoitaineteks ja mikrotoitaineteks.
Makrotoitained on:
- rasvhapped
- süsivesikud (ka kiudained)
- vesi
- valgud
Mikroelemendid on:
- antioksüdandid
- vitamiinid
- mineraalid
Nii neil kui teistel on normaalses ainevahetuses oluline roll, seetõttu on vitamiinide ja mineraalide kompleksidena toidulisandid keto dieedil nii vajalikud.
Mida peate teadma keto dieedi kohta
- Kiireim kaalukaotus toimub esimesel nädalal - kogu kehasse kogunenud vesi "tühjendatakse". Edasi kaob kaal aeglasemalt, kuid ka oht, et see taastub pärast dieedi lõppu, on väike, sest harjute minema ilma süsivesikute ja väiksema toiduta, ohverdamata tervislikke päevakaloreid.
- Kuna ketogeenne dieet töötati algselt välja mitmesuguste haiguste ravis abimeetmena, ei kahjusta see organismi, kuid nagu igal dieedil, on sellel ka vastunäidustusi.
Mida peate teadma keto kohta?
- Selle dieedi üheks boonuseks saab olema naha seisundi parandamine, selle puhastamine.
- Rõhk ja vaimne seisund on stabiliseerunud.
- Seda dieeti ei soovitata liiga kaua kasutada, kuna see pole ideaalses tasakaalus.
- Keto dieet on suurepäraselt ühendatud "vahelduva paastumisega", tulemust suurendatakse mitu korda, kaal kaob palju kiiremini.
- Suure (üle 35%) valgu söömine võib vähendada ketooni taset kehas.
Ketoosi tunnused
- Kehasekretsioonidest ja suust tekkiv atsetooni lõhn.
- Veresuhkru taseme langus.
- Kui keha satub ketoosi, tunnete väsimust, unisust, nõrkust, ärritust. Pea võib haiget teha. Üldiselt sarnaneb teie seisund gripiga. Need märgid mööduvad mõne päeva pärast, kui keha kohaneb uute tingimustega.
- Lõpetate suure näljatunde.
- Mõnel inimesel on esinenud krampe, nende vältimiseks peate ostma selliseid toidulisandeid nagu naatrium, magneesium. Ja juua rohkem vett.
Ketogeense dieedi vastunäidustused
- Rasedus ja imetamine.
- Suurenenud kolesteroolitase.
- Seedetrakti, neerude, kilpnäärme haigused.
Enne selle dieedi alustamist on vaja konsulteerida arstiga ja mis kõige parem - testida.
Mis on keto dieedist kategooriliselt välistatud
- Alkohol, kohv (välja arvatud soomustatud kohv);
- kõik, mis sisaldab suhkrut;
- Tärkliserikas köögivili;
- kaunviljad;
- Leib, kõik küpsetised.
Mida saate ja mida peaksite sööma
Kala, mereannid, liha (olenemata selle rasvasisaldusest), munad (sh munapuder), lihapuljongid, rasvased piima- ja hapupiimatooted, köögiviljad, sink, peekon, pähklid, ürdid, pasteedid, maapähklivõi, seened janii edasi, välja arvatud need toidud, mis on keto dieedi jaoks "kahjulike" nimekirjas. Kookosõli on väga hea tarbida.
Selle dieedi ühe kuu jooksul võite kaotada umbes 5–8 kilogrammi, mõnel õnnestub vabaneda rohkemast rasvast ja veest.
Kuidas ketoosist välja tulla
Ketoosist väljumiseks piisab, kui süüa süsivesikuid sisaldavaid toite, kui see söögikava on teie jaoks ebamugavaks muutunud või eesmärk on juba saavutatud, saate selle lõpetamise lihtsalt lõpetada.
Näidismenüü nädalaks
1. päev
- Hommikusöök: suure rasvasisaldusega juust, soomustatud kohv.
- Lõunasöök: praetud seened, rohelise köögivilja salat.
- Õhtusöök: salat "Mehe kapriis".
2. päev
- Hommikusöök: munapuder ja peekon.
- Lõunasöök: rasvane seapraad, rohelised köögiviljad.
- Õhtusöök: lihapuljong koos lihatükiga.
3. päev
- Hommikusöök: juustukoogid hapukoorega.
- Lõunasöök: praetud kala, riis.
- Õhtusöök: küpsetatud köögiviljad, praetud peekon.
4. päev
- Hommikusöök: röstsai võiga ja lõhega, soomustatud kohv.
- Lõunasöök: seenekreemi supp.
- Õhtusöök: seapraad.
5. päev
- Hommikusöök: avokaado röstsai, juust.
- Lõunasöök: sink või peekoni omlett.
- Õhtusöök: kanavorstid, kääritatud küpsetatud piim, puljong.
Päev6
- Hommikusöök: jogurt pähklitega, avokaado.
- Lõunasöök: rasvane kalasupp pruuni riisiga.
- Õhtusöök: või röstsai, keedetud munad.
7. päev
- Hommikusöök: juustukoogid hapukoore või jogurtiga.
- Lõunasöök: lihasalat.
- Õhtusöök: kalapraad, küpsetatud köögiviljad.
Kui teil pole piisavalt põhitoidukordi ja teil on nälg, võite suupisteks süüa avokaadot, peotäit pähkleid ja rjaženkat.
Keto dieet sobib suurepäraselt neile, kes soovivad kaalust alla võtta kiiresti ja ilma liigse toidupiiranguta, kuid enne selle alustamist on kõige parem konsulteerida oma arstiga.
Keto retseptid
Keto - kakao
Klaasis keevas vees 2 spl looduslikku kakaopulbrit, segage, lisage viil võid.
Keto röstitud
Koostis:
- Sealiha kõht, kael 1, 5 kg
- Vibu 1 tk
- Päevalilleõli 30 ml
- Maitseained maitse järgi
Ettevalmistus:
- Lõika sealiha keskmise suurusega tükkideks, prae kõrgel kuumusel kuldpruuniks
- Lõika sibul poolrõngasteks ja prae koos sealihaga
- Lisage keeva veega nii, et see ei kataks liha täielikult. Lisa vürtsid. Hauta 1–1, 5 tundi tasasel tulel
Keto hommikusöök
Koostis:
- Munad 2–3 tükki
- Päevalilleõli 10 ml
- Või, väike viil
- Toorsuitsupeekon 3 - 4 viilu
- Tomat 1 tk
Ettevalmistus:
- Sulata või päevalilleõliga pannil või
- Prae selles peekon kuldpruuniks
- Lisa tomat ja hauta kõike koos 2–3 minutit
- Munade purustamine pannile
Toitev Keto hommikusöök valmis!
Keto võileib
Koostis:
- Hele soolatud lõhe 2–3 viilu
- Rasvane juust 2 viilu
- Avokaado viljaliha maitse järgi
- Või 2 - 3 tükki
Ettevalmistus:
Juustuviilule pange või, avokaado ja kala. Siin on selline lihtne ja tervislik "võileib".
Peekonikana
Koostis:
- Toorsuitsupeekon (viilud)
- Kana reiefilee
- Või
- Päevalilleõli
- Vürtsid
Ettevalmistus:
- Klopi reiefilee kergelt lahti, lisa igale tükile vürtsid ja viil võid
- Paki filee torusse, mässi pealt peekoniga ja kinnita hambatikkudega
- Määri ahjuvorm päevalilleõliga, me ei kahetse õli
- Panime kõik ahjuplaadile ja ahju 30 minutiks 180 kraadi juurde. Serveeri värskete tomatite ja ürtidega
Keto dieet sobib suurepäraselt neile, kes soovivad kaalust alla võtta kiiresti ja ilma liigse toidupiiranguta, kuid enne selle alustamist on kõige parem konsulteerida oma arstiga.